Piramida zdrowia

Do racjonalnego żywienia człowieka obrazowo przedstawiono piramidę żywienia, w której zawarte są podstawowe produkty spożywcze, które powinniśmy spożywać. Piramida SZOSTAKA

Jak czytać piramidę zdrowia?

Piramida podzielona jest na 5 części, najniższa warstwa mówi nam, że te produkty powinniśmy jeść najczęściej w ciągu dnia, czyli 5 porcji. Im wyżej tabeli tym mniej powinniśmy spożywać danych produktów. Codzienne spożywanie produktów według tabeli spowoduje odpowiednie dostarczenie wszystkich potrzebnych składników do organizmu w odpowiednich ilościach.

Zaczynając od najniższego poziomu:
Zboża i Produkty zbożowe: 5 porcji, w skład których wchodzą - ryż, kukurydza, gryka, pszenica, żyto, jęczmień, owiec, proso,
Warzywa: 4 porcje dziennie,
Owoce: 3 porcje dziennie,
Mleko i jego pochodne: 2 porcje dziennie,
Mięso i alternatywy: 1 porcja dziennie.

Porcja produktu to ok. 100 gram.


Codziennie powinno się spożywać 5 posiłków w odstępach 3-4 godzinnych, nie licząc nocy. Dzięki regularnym posiłkom unika się przejadania! Przejadanie się jest bardzo częste, zwłaszcza u ludzi, których tryb życia nie pozwala na spożywanie posiłków o regularnych porach dnia i zjadają oni zazwyczaj 2-3 posiłki w ciągu dnia. Wpychanie w siebie wielkich ilości jedzenia, których organizm nie jest w stanie jednorazowo przetrawić, powoduje usunięcie niestrawionych resztek lub przekształcenie nadwyżki energii w substancje zapasowe (TŁUSZCZ). Aby pozbyć się nawyku zjadania ogromnych ilości energii, głównie wieczorem, kiedy wracamy z pracy można zastosować kilka sztuczek, które wspaniale się sprawdzają. OTO ONE:
- Przed posiłkiem wypić 2 szklanki wody mineralnej,
- Spożywać jedzenie na małym talerzu (wizualnie będzie się wydawało więcej),
- W czasie jedzenia zrobić krótkie przerwy (porozmawiać, poczytać gazetę, pooglądać TV). Informacja o byciu sytym dociera do mózgu po kilkunastu minutach, a w tym czasie można pochłonąć ogromne ilości jedzenia, które nie są potrzebne!

Korzyści wynikające z jedzenia o regularnych porach są ogromne!
- Normalizują gospodarkę węglowodanową, przez co stężenie glukozy pozostaje na odpowiednim poziomie (co zapobiega wydzielaniu dużej ilości insuliny - chroni to przed cukrzycą 2 typu i tyciem).
- Po odpowiednim posiłku nie jesteśmy ospali. Za ospałość i generalne zmęczenie odpowiada zwiększony poziom insuliny, który ma za zadanie zmniejszyć stężenie glukozy we krwi.

Prawidłowy posiłek powinien być:
- świeży,
- odpowiednio przygotowany (technologia obróbki)
- nie zanieczyszczony,
- urozmaicony,
- niezbyt obfity.

Na samym dole pod częścią "zboża i produkty zbożowe", powinna znaleźć się jeszcze jedna grupa - RUCH.